🆕 Mousse au chocolat facile

Pour 4 à 5 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 10 min
Ingrédients: 150 g de chocolat noir 40 g de beurre 4 oeufs 60 g de sucre glace

Préparation:

Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie avec 2 cuillerées à soupe d’eau.
Retirez-le du feu et ajoutez le beurre. Mélangez bien à l’aide une cuillère en bois.
Cassez les oeufs et séparez le blanc des jaunes. Incorporez les jaunes un à un à la crème au chocolat, puis le sucre.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation. Mélangez de nouveau jusqu’à ce que la crème soit homogène.
Versez-la dans des coupelles individuelles ou dans un plat de service et réservez au frais jusqu’au moment de servir.

Astuce : vous pouvez parfumer la mousse au chocolat avec de l’essence de café ou 1 cuillère à café de café très fort