Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 15 min
Temps total: 45minutes min
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Ingrédients:
- 1 rouleau de pùte brisée
- 1 petite boĂźte de thon (70g)
- 10 tranches de chorizo (ou 1/3 de chorizo en saucisse)
- 2 petites tomates
- Quelques petits morceaux de poivron
- 1 petit oignon émincé
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 filet de jus de citron
- Quelques brins de ciboulette ciselée
- Sel et poivre
- 1 pincée de chili en poudre
- 1 jaune dâĆuf + 2 cuillĂšres Ă soupe de lait pour la dorure
- 1 cas de fromage aux herbes (optionnel)
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Préparation:
- Ămincez lâoignon et coupez le chorizo en petits dĂ©s.
- Faites-les revenir dans un peu dâhuile dâolive puis ajoutez les tomates et poivron en coupĂ©es en petits dĂšs, et les assaisonnements.
- MĂ©langez et laisser encore cuire 5 minutes.
- Ciselez la ciboulette, ajoutez-la à la préparation ainsi que le thon, versez un filet de jus de citron mélangez et laissez refroidir.
- Ajouter le fromage aux herbes si vous désirez une garniture moins sÚche.
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Ătalez la pĂąte sur un plan de travail. A lâaide dâun emporte-piĂšce, dĂ©taillez des disques dâenviron 10 cm de diamĂštre.
- Déposez 2 cuillÚres à café de la préparation au centre et refermez en deux de façon à former une demi lune.
Scellez les bords deux Ă deux en humectant Ă lâaide du doigt avec un peu dâeau.
- MĂ©langez le jaune dâĆuf et la lait. A lâaide dâun pinceau, badigeonnez les empanadas.
- Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisĂ© et enfournez pour une quinzaine de minutes, jusquâĂ ce que les chaussons soient bien dorĂ©s.
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Remarque:
J'ai fait la recette avec 1 grosse boite de thon (140g égoutté).
Les empanadas avaient un fort gout de thon. Par contre le lendemain, réchauffés, ils avaient moins le gout de thon et plus le gout de chorizo.
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